黄斑变性是一种集中在中老年群体发病的眼底疾病，黄斑变性并不是眼睛上长了黄色的斑点，而是在眼睛最深处的眼底部分有一个叫做黄斑的区域，黄斑区域主宰着人的视功能和色觉功能，人们视力的主要来源都在此，一个非常形象的比喻就是黄斑区相当于人类感光区域的“心脏”，黄斑区域一旦发生病变就会出现明显的视力减退甚至失明。
黄斑病变是非常难以治疗的眼底疾病，它是因为紫外线等有害光线长时间照射入眼造成的眼科疾病，一般多发于45岁以上的中老年人群。因此对于这部分人群不论是否自觉发生眼病，都应该定期到正规眼科医院进行眼底的全面检查，排除眼病，及时发现尽早治疗。因为黄斑变性一旦到了中晚期治疗难度加大，而且治疗费用高昂，且治疗效果不佳，因此以预防为主。对于早期发生黄斑变性应该避光，因为紫外线是造成黄斑问题的首要因素，因此在外出工作时应该戴好防护镜和墨镜，阻挡有害光线的侵入，同时要忌烟忌酒，适当摄入维生素E，还要多吃菠菜。
太原爱尔眼科医院眼底病中心主任姜剑医生表示，因为黄斑区域主要因富含叶黄素而得名，它可以通过叶黄素吸收有害光线，而菠菜中含有丰富的叶黄素，补充菠菜就可以有效地防止黄斑变性并修复光中毒损伤，对老年性的黄斑变性有明显的改善。详询：0351-4720120