白内障被列为导致人们失明的第一“杀手”，因此我们需要格外的关注，如果患上了白内障要趁早治疗。在治疗的同时还要多注意饮食的护理。下面小编将为您具体介绍白内障患者如何饮食。
长期服用激素也可能中招白内障
临床上发现，长期使用激素，也会导致视物模糊，严重影响工作学习。专家提醒，长期使用激素者应注意视力变化，在保证疾病治疗的情况下，应尽量减少激素用量和持续时间，以免患上激素性白内障。
据悉，这类白内障多由于长期口服或者局部点用糖皮质激素所致，白内障发生的时间与糖皮质激素的使用时间及使用剂量有很大关系，使用时间越长，使用剂量越大发生白内障的几率就越大。专家说，上述这个患者半年左右即发生白内障，仍属发生时间较早，可能与患者自身对激素比较敏感有关。在停用激素后部分患者白内障是可逆的。
白内障的发病可能与下列因素有关：
（1）营养素代谢：通过动物观察，发现某些维生素和微量元素缺乏与白内障形成有关，如钙，磷，维生素E、A、B2等。
（2）阳光与紫外线：多年来，人们已经注意到阳光参与了人类白内障的形成。在紫外线影响下，磷离子可能与衰老的晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，从而导致晶体的硬化与钙化。同时紫外线还影响晶状体的氧化还原过程，促使晶状体蛋白变性，引起白内障。
（3）外界的温度：国外学者普查在高温下工作的60岁以上的工人白内障的发病率明显增高。
（4）缺氧：在缺氧的情况下，可使晶体内钠、钙增加，钾、维生素C相应减少，而乳酸增多，促使白内障的形成。
（5）内分泌：内分泌紊乱可以促使白内障的产生，从糖尿病病人发生白内障较一般人高，就足以说明。
（6）硬化脱水：人体在发生脱水的情况下，体内液体代谢紊乱，就会产生一些异常物质，损害晶体。动物实验证明，给予高渗脱水后，晶体出现空。
多吃素食真的可预防白内障
英国一项研究显示，少吃肉和多吃菜有助于降低患上白内障的风险。不过科研人员指出，这并不意味着人们应该成为素食者，因为研究并不能证明，食用肉类会提高患上白内障的风险。
英国科研人员对2万7600多名40岁以上者进行了长达15年的调查。研究显示，每50名肉食主义者中，就有3人患上白内障（cataract）。相比之下，每50名素食者中，只有2人会患上白内障。若同大量吃肉的人比较，素食者患白内障的概率低了三到四成。
研究显示，每天吃肉100克以上者，风险最高；肉食量较少者，风险低一些；吃鱼者风险比大量吃肉者低15%；素食者低30%；严格素食者低40%。
研究报告发表于《美国营养学期刊》。报告的联合撰写人艾伦说：“不吃肉者，出现白内障的风险显然低很多。”艾伦也是牛津流行病学家，他指出，这不意味着吃肉就容易患上白内障，只可能显示，吃大量蔬菜具有保护作用。
过去一些研究曾认为蔬菜某些营养成分，有助于降低患上白内障的风险。素食者也可能同时另有一些健康的生活习惯，使他们出现白内障的风险降低。
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