天津日报讯（记者 魏彧 于春沣）2月16日晚6时许，市委书记李鸿忠深入河西区，随机走访调研春节期间餐饮企业经营情况。
农历大年初五的夜晚，寒风瑟瑟，河西区环湖中路街边仍有不少风味美食店铺正常营业。在四川老火锅店，李鸿忠与值班店员亲切攀谈，详细询问日常流水销售、饭店防疫管理、菜品进货渠道等情况。在外面办完事回来的店主王叙主动向李鸿忠介绍，自己下海创业开办这家火锅店已有十几年，以宵夜为特色主打，受到年轻人的欢迎。春节期间的经营情况也不错，每天晚上八九点是高峰用餐时段。李鸿忠对王叙创业精神给予肯定，祝愿火锅店生意兴隆。随后，李鸿忠走进旁边的传奇东北老菜馆。来自吉林长春的店主焦欣迎上前，向 客人 热情推荐锅包肉等特色菜。得知是市委李书记专程走访餐饮企业，了解春节期间经营情况，焦欣深感意外和欣喜。李鸿忠仔细察看店内菜单，鼓励店主进一步丰富特色菜品，为顾客提供地道可口的东北菜。李鸿忠十分关心店铺的日常经营，了解场地月租、煤水电收费、外卖服务等情况，关切询问经营中还有哪些困难需要党委和政府提供帮助和服务。看到几位客人的餐桌上有热腾腾的水饺，李鸿忠亲切地走到他们身边和大家打招呼。交谈中了解到他们来自四川和河南，春节期间留在天津没有回家。李鸿忠对大家响应号召就地过节表示赞赏，并微笑着祝福大家：今天是大年初五，在天津有 破五 吃饺子的风俗，希望在天津感受到特别的 年味儿 。在外打工非常辛苦，要注意身体，也请你们代向家乡的亲人们转达新春的美好祝愿。李鸿忠还来到国庆羊汤馆，深入了解 小排档 、 小店铺 经营情况，并用手语热情地向店内的残障服务员打招呼，致以新春佳节的问候。
李鸿忠在调研中叮嘱餐饮从业人员进一步把菜品做精做细，创新线上与线下相结合的消费模式，不断提升店铺知名度、美誉度，更好满足居民群众多样化消费需求，努力依靠自己的辛勤劳作吸引更多的 人气 、赢得更大的市场。要严格落实餐饮经营场所疫情防控和卫生管理，加强餐饮店铺员工健康监测，强化食品安全管理，让顾客吃得满意可口、放心安心。