干眼症不一定一开始就有眼干的症状，可能是眼睛疲倦、畏光、怕风、视力模糊、突然流泪、会痒、有异物感、灼热感、疼痛等症状，但若是轻忽延宕治疗，很容易会造成角膜病变缺损，严重影响视力。
干眼症年轻化 缺水+缺油
1、泪水分泌太少（缺水）：女性更年期过后开始老化、戴隐形眼镜让眼球变迟钝、泪液分泌减少，或曾动过近视手术、有免疫风溼疾病、干燥症、糖尿病、服用忧郁症药物、镇静剂等，都可能成为泪液分泌太少族群。
2、泪液蒸发太快（缺油）：眨眼会分泌脂质，避免泪液蒸发太快，但看电脑、电视等眨眼次数会减少；空调太强、抽烟的环境、眼睑炎、甲状腺眼疾等，也会导致泪液蒸发太快。
值得注意的是，台湾干眼症近年已有年轻化趋势，主因是越来越多人用眼过度，及长时间配戴隐形眼镜，造成角膜缺氧缺乏分泌泪液；或是长时间待在办公室的上班族，因室内空气干燥、长时间坐在电脑前，眨眼次数减少，造成干眼症反覆发生。
治疗干眼食疗方
1、 百合红枣粥：百合10克，山药15克，薏仁20克，红枣（去核）10个。将上述材料洗净，共同煮粥食用。
此干眼症食疗方功效：百合滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼效果好，而且还用于明目。
2、菊杞茶：菊花茶中加入枸杞浸泡十分钟左右服用。
此干眼症食疗方功效：《本草纲目》中记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。 现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用。
3、核桃仁：每晚嚼食两个，可缓解症状。
此干眼症食疗方功效：核桃仁富含脂肪油、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分，有补肾固精，滋肝明目的功效。
4、枸杞子：每日15克，洗净后嚼服或煮水服。
此干眼症食疗方功效：枸杞子养阴明目，能促进修复病变的角膜，提高机体抗病能力