白内障是发生在眼球里面晶状体上的一种疾病。人眼中有一个组织叫做晶状体，正常情况下它是透明的，光线通过它及一些屈光间质到达视网膜，人才能清晰地看到外界物体。一旦晶状体由于某些原因发生混浊，就会影响光线进入眼内到达视网膜，使人看不清东西，发生白内障。
白内障早期症状具体有哪些
1、由于白内障部位及程度的不同，其对视力的影响也不同，若白内障长在晶状体的周边部，视力可不受影响，若混浊位于晶状体的中央，轻者视力减退，重者视力可能只看见手动或光感，此外还可表现为近视度数加深，需要经常频繁更换眼镜；单眼复视或多视症，眼前固定性黑影或视物发暗，畏光等症状，一般情况下白内障眼无红痛症状。
2、老花眼症状减轻。很多老年人有时会忽然发现自己不戴老花眼镜也能看得很清楚了，其实，这并不是一个好兆头，此病会导致晶状体凸度增加，屈光近点发生改变的原因。
3、昼盲或夜盲。还有感觉眼前有黑影出现，且出现形状不变的点状、位置固定或片状阴影，时隐时现，形状多变。
4、明亮光线下，许多白内障患者在明亮光线下，视力反而更差。这是因为瞳孔缩小，眼睛的光通道变窄所导致的，同时患有青光眼和此病的人，在滴用缩瞳药后因瞳孔缩小，视力也会明显下降。
5、色觉异常：白内障患者在早期阶段，因为镜头的吸收更多的水和肿胀，上皮细胞间隙增大，这是充满水的颗粒，当光通过它将产生折射，从而呈现彩色光，通常被称为彩虹。
白内障饮食需禁忌三种食物
1、酒
对人的视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。
2、乳制品
全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
3、油炸食品
油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
4、不要喝过多的牛奶
每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。白内障对眼睛的伤害并非一朝一夕，所以好习惯从平常养成，做好白内障的预防工作。另外，饮食是人类生活的基础，健康的饮食会帮助我们战胜病魔，所以饮食尤为重要，大家千万不能小觑。