目前来说白内障是一种致盲率最高的眼部疾病，患有白内障需要及时的治疗，以免病情恶化。日常饮食也要多家注意，毕竟合理的饮食与术后恢复有着密不可分的联系。白内障如何健康饮食？
素食主义者更不易患白内障
医学家经实验证实，素食者高血压性视网膜硬化发生率比非素食者要低得多，白内障等其他眼病的发生率也比非素食者要低。研究人员认为，这可能与素食者会摄入更多的豆类、蔬菜和水果有关。
因为这些食物中分布大量的维生素A、维生素C和维生素B类，而许多眼病的发生正是与这三大类维生素缺乏有密切关系。而非素食者，每当摄入较多的动物类食品的时候，对蔬菜、水果类的摄入量会受到限制。因此，限制动物类食物，多吃素食品，有助于保护眼睛，尤其是对降低高血压眼病的发生率，减少和延缓白内障、眼底病发生都有重要意义。
预防白内障吃什么好
上述我们了解到多吃素食对眼睛更有好处，那么预防白内障可以吃什么食物呢？
1、富含叶黄素和玉米黄素的食物
叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族——胡萝卜素的成员。这两种色素具有很强的抗氧化作用，它给食物带来了美丽的黄绿色彩。比如玉米、菠菜、豌豆、芥兰、西兰花、西葫芦、猕猴桃等都是富含叶黄素和玉米黄素的食物。这两种色素进入体内后，在眼睛后部的光敏感组织中积累。这些组织再通过过滤有害蓝光对眼睛起到保护作用，预防白内障的发生，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。
2、富含维生素C的食物
有研究显示，健康眼睛的晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者的晶状体里维生素C的含量就少得多。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，它能帮助胶原加强微血管的力量，从而为视网膜提供营养，避免紫外线的损害，预防白内障。其中，我们平常所吃的西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、坚果和花椰菜，都含有丰富的维生素C。
3、富含维生素E的食物
维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分，如蛋白质、核酸、脂质和糖等的改变和破坏。能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸。对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E也能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。
哪些偏方可以治疗白内障？治疗白内障的食疗偏方有哪些？看看下面介绍的治疗白内障的六个食疗偏方。详细>>
白内障是人类第一大致盲眼病，致病因素多种多样，目前白内障主要以手术治疗为主，故平时的预防就显得格外重要。
详细>>
牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。但最近却有……详细>>
白内障是发生在眼球里面晶状体上的一种疾病。人眼中有一个组织叫做晶状体，正常情况下它是透明的，光线通过它及一些屈光间质到达视网膜，人才能清……详细>>
白内障吃什么水果好？眼睛对人们是非常的重要的，现在很多人的工作是需要长期的对着电脑的，这样让不少的人的眼睛受到了伤害，出现了眼部的疾病，……详细>>